如何选择面粉，这几个方法交给你

       面粉是日常生活中经常吃的，由面粉制作的面条、馒头、面包等产品是许多消费者主食或者零食的选择，可见面粉的重要性。有了好的面粉，才能制作出更好的食物，那么在日常生活中，消费者要如何选择面粉呢，让我们一起来看看。

       首先就是看，看包装上的各种标签，看面粉的质量等级、保质期、生产日期等，尽量选择不加增白剂的，再看包装封口线是否有拆过的痕迹，有的话那就不要选择了。选择面粉颜色乳白或者淡黄色、粒度适中的，若颜色纯白或者灰白就有可能加了增白剂了，选择时要多注意。

       正常的面粉是带有麦香味的，如果面粉发生了变质则可能有苦味、霉味等其它味道，那就不要选择了。正常的面粉手感细腻，劣质的会感觉粗糙，用手一捏就散开的是含水正常的面粉，如果不易散开，那含水量就偏高了。这些都正常的情况下，还可以将少量的干面粉放在嘴里面，如果发酸的话，说明面粉酸度偏高。

       以上是对面粉选择的简单介绍，而在进行面粉的选择时还要根据具体的用途，不同的用途选择相应的面粉。高筋面粉的筋性强、中筋的面粉比较的适中、低筋的面粉无筋力，然后再根据上面的几点选择品质比较好的面粉进行使用。